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Milchreis mit Bratapfelkompott

Milchreis mit Bratapfelkompott

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

500 ml

Zucker

1 EL

Zimt

1 TL

Reis, Milchreis, trocken

120 g

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, süßlich (z. B. Gala)

Wasser

70 ml

Apfelsaft

50 ml

Speisestärke

1 TL

Rosinen

2 TL

Mandeln

2 TL, gestiftelt

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zucker, Zimt, Vanilleschote und Vanillemark dazugeben, Milchreis einrühren und auf niedriger Stufe mit Deckel 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Äpfel vierteln, entkernen, schälen, würfeln und mit 50 ml Wasser und Saft in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Stärke mit Wasser anrühren, zu den Äpfeln geben und aufkochen. Rosinen und Mandeln zugeben. Vanilleschote entfernen. Milchreis mit Bratapfelkompott servieren.

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