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Foto Lauch-Champignon-Kuchen von WW

Lauch-Champignon-Kuchen

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckerer Abschluss eines langen Herbstspazierganges. Dieser herzhafte Kuchen schmeckt nicht nur Vegetariern!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

400 g

Backpulver

2 TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

200 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

2 Prise(n)

Oregano

1 TL, getrocknet

Lauch/Porree

3 Stange(n), groß

Champignons, frisch

500 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

150 g

Crème légère

50 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Mehl und Backpulver mischen. Margarine, Ei, Salz und Oregano zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Für den Belag Lauch in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse so lange darin anbraten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist, anschließend salzen und pfeffern. Schmelzkäse mit Crème légère und Milch pürieren und kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Lauch-Champignon-Masse belegen. Die Käsecreme in Klecksen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen.

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