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Kaiserschmarrn mit Rosinen

Kaiserschmarrn mit Rosinen

8
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

1 EL

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

100 ml

Mehl, Weizenmehl

60 g

Rosinen

1 EL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 TL

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eier trennen und Eiklar mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillemark schaumig schlagen und mit Milch verrühren. Mehl dazugeben und unterrühren. Eischnee mit Rosinen vorsichtig unterheben.
  2. Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Teig hineingeben und darin 10-12 Minuten braten. Kaiserschmarrn in der Pfanne wenden, in Stücke zerteilen und weitere ca. 7 Minuten braten. Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäubt servieren.

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