Halloween-Kürbiseier

Probiere diese rauchigen Teufelseier für ein lustiges und vor allem leckeres Halloween-Buffet aus. Die Kombination aus gerösteter roter Paprika, geräuchertem Paprikapulver und Mandelmus stellen den Geschmack von einer Romesco-Sauce nach und verleihen der Füllung einen kräftigen Orangeton. Durch das Befüllen der Eier mit der Sauce entstehen Spalten, die der Kürbisform ähneln. Ein kleines Stück gehackter Schnittlauch stellt den Kürbisstiel dar. Die Eier können bis zu einem Tag vor dem Verzehr vorbereitet werden, stelle die Eier dann einfach mit einer Frischhaltefolie bedeckt bis zum Verzehr in den Kühlschrank.