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Gurkenröllchen mit Guacamolecreme

Gurkenröllchen mit Guacamolecreme

4
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Überzeugen optisch und geschmacklich!

Zutaten

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

70 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g, mit Kräuter

Limettensaft

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Koriander

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Anleitung

  1. Für die Guacamolecreme Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit Frischkäse, Limettensaft und Chilipulver pürieren. Creme mit Koriander verfeinern und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Gurke waschen und längs mit einem Sparschäler in feine Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Creme bestreichen und aufrollen. Gurkenröllchen servieren.

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