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Grillgemüse-Schafskäse-Tarte

Grillgemüse-Schafskäse-Tarte

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Süßkartoffeln

400 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Paprika

2 Stück, klein, je 1 rote und gelbe

Zucchini

1 Stück, groß

Basilikum

10 Blatt/Blätter

Öl, Olivenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

35 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

75 g

Filo-/Yufkateig

6 Blatt/Blätter

Pesto verde/grün

2 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
  2. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika und Zucchini waschen, Paprika entkernen und mit Zucchini in Stücke schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln. Zucchini-, Paprikastücke und Zwiebelspalten zu den Süßkartoffelwürfeln geben, mit 1 TL Öl beträufeln und weitere ca. 20 Minuten garen.
  3. Knoblauch in dünne Scheiben und Tomaten in Streifen schneiden. Schafskäse zerbröseln. Filoteigblätter mit restlichem Öl bestreichen, übereinander legen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Pesto bestreichen, dabei einen ca. 3 cm breiten Rand rundherum frei lassen.
  4. Ofengemüse, Tomatenstreifen, Knoblauchscheiben und Schafskäsebrösel darauf verteilen, die Teigränder dabei einschlagen. Grillgemüse-Schafskäse-Tarte im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und mit Basilikum garniert servieren.

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