Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Gemüsepfanne mit Parmesanchips

Gemüsepfanne mit Parmesanchips

3
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Brokkoli

1 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Staudensellerie/Bleichsellerie

3 Stange(n)

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Öl, Olivenöl

2 TL

Tomaten, passiert

1 Packung(en)

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmesan/Montello Parmesan

60 g

Rosmarin

1 TL, getrocknet

Majoran

1 TL, getrocknet

Thymian

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Broccoli waschen, in Röschen teilen, zu den Bohnen geben, ca. 5 Minuten mitgaren und abgießen. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Sellerie waschen, Karotten schälen und beides in Scheiben schneiden.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Sellerie und Karotten zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Broccoli, Bohnen und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel 10–12 Minuten köcheln lassen.
  3. 8 Parmesan-Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, im Backofen auf mittlerer Schiene 8–10 Minuten backen und sofort mit Rosmarin bestreuen. Gemüsepfanne mit Majoran und Thymian verfeinern und mit Parmesanchips servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein