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Gemischte Antipastiplatte

Gemischte Antipastiplatte

6
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Weißkohl

½ Kopf, klein

Salz/Jodsalz

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

150 g, bunt

Mozzarella Minis, light

1 Packung(en)

Balsamicocreme

2 TL

Basilikum

18 Blatt/Blätter

LaSelva Artischocken in Öl

100 g

Oliven, grün/geschwärzt, in Lake

12 Stück, je 6

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

2 EL

Zitronensaft

1 EL

Italienische Kräuter

1 TL, getrocknet

Brot, Baguettebrot

6 Scheibe(n)

Salami

6 Scheibe(n), klein, italienische

Anleitung

  1. Kohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen, Kohl in feine Streifen schneiden, mit 1 TL Salz verkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Tomaten waschen, Mozzarella trocken tupfen, auf einer großen Platte anrichten, mit Balsamicocreme beträufeln und mit Basilikum bestreuen.
  2. Artischocken abtropfen lassen und mit Oliven auf der Platte anrichten. Kohl mit Joghurt, Salatcreme, Zitronensaft und italienischen Kräutern vermischen, mit Pfeffer abschmecken und in eine Schale füllen. Baguette rösten, mit Salami und Krautsalat auf der Platte anrichten und gemischte Antipastiplatte servieren.

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