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Gefülltes Gemüse vom Blech

Gefülltes Gemüse vom Blech

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine tolle Idee, um auch kritischen Kindern Grünkern schmackhaft zu machen. Der Schafskäse gibt dem Gericht zudem die richtige Würze.

Zutaten

Grünkern, trocken

80 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Champignons, frisch

4 Stück, groß, Riesen-

Paprika

2 Stück, rot, rote

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomaten (Konserve)

400 g, stückige

Oregano

1 TL, getrocknet

Thymian

2 EL, gehackt

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Anleitung

  1. Grünkern nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Champignons trocken abreiben und aushöhlen. Paprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen. Paprikadeckel fein würfeln. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch und Paprikawürfeln darin ca. 3 Minuten braten. Mit Tomaten ablöschen, mit Oregano und 1 EL Thymian verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Grünkern unter die Tomatensauce heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Champignons und Paprika füllen. Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Schafskäse darüber bröseln und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Gefülltes Gemüse mit restlichem Thymian bestreut servieren.

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