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Geflügel-Frikadellen

Geflügel-Frikadellen

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Geflügelhackfleisch können Sie beim Fleischer bestellen oder mit dem Fleischwolf aus Geflügelbrustfilet selbst herstellen.

Zutaten

Petersilie

1 Bund

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Champignons, frisch

250 g

Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)

540 g

Paniermehl/Semmelbrösel

2 EL

Quark, Speisequark, Natur, 20 % Fett i. Tr. (Halbfettstufe)

175 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Blattsalat

8 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Petersilie fein hacken und Zwiebel und Champignons in feine Würfel schneiden. Geflügelhackfleisch mit Paniermehl, Petersilie, Zwiebel- und Champignonwürfel und Quark vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, 12 Frikadellen aus der Geflügelmasse formen und ca. 10 Minuten darin rundherum braten. Geflügel-Frikadellen mit Salat garniert servieren.

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