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French-Toast-Auflauf mit Bananen

French-Toast-Auflauf mit Bananen

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Rapsöl

1 TL

Toast, Vollkorntoast

12 Scheibe(n), klein, kleine

Bananen

4 Stück, klein, kleine

Eier, Hühnereier

6 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Ahornsirup

100 ml

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Vanille Paste/Vanille Extrakt

1 TL

Zitronensaft

2 TL

Muskatnuss

½ TL

Zimt

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Öl einfetten. Toasts diagonal halbieren und dachziegelartig in die Auflaufform schichten. 2 Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Eiern, Milch, Ahornsirup, Frischkäse, Vanillepaste, Zitronensaft, Muskatnuss, Zimt und Salz fein pürieren. Masse über die Toasts geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Restliche Bananen schälen, in Scheiben schneiden und Toasts damit belegen. French Toast mit Alufolie abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Folie entfernen und Auflauf weitere ca. 10 Minuten backen. French-Toast-Auflauf mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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