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Erdnusscookies

Erdnusscookies

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese knusprigen Erdnusscookies sind vegan, laktosefrei und kommen ohne Haushaltszucker aus. Aus 5 Zutaten zauberst du diese Cookies, die übrigens nicht nur im Advent oder zu Weihnachten schmecken.

Zutaten

Datteln, getrocknet

3 Stück

Wasser

2 EL, heiß

Erdnussmus

50 g

Vanille Paste/Vanille Extrakt

1 TL, -extrakt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

80 g

Anleitung

  1. Datteln fein hacken, mit Wasser verrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Datteln mit Erdnussmus, Vanilleextrakt, Salz und Haferflocken verrühren.
  2. Aus dem Teig 6 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, flach drücken und im Backofen auf mittlerer Schiene 8–10 Minuten backen. Erdnusscookies ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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