Cremige Käsemakkaroni

Name: Cremige Käsemakkaroni
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 280 g Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte vorzugsweise Makkaroni; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 60 g Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.; 360 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 3 EL Mehl, Weizenmehl; 60 g Ricotta; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Käsemakkaroni kommen immer gut an und schmecken. Besonders wenn gleich zwei Käsesorten Spiel sind.

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

280 g, vorzugsweise Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

60 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

360 ml

Mehl, Weizenmehl

3 EL

Ricotta

60 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Cheddar reiben. Milch erhitzen, Mehl unterrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Ricotta und ein Drittel des Cheddars unterrühren und schmelzen lassen. Salzen und pfeffern.
Makkaroni unterheben. Käsemakkaroni auf Tellern anrichten und mit restlichem Cheddar bestreuen.

Cremige Käsemakkaroni

Zutaten

Anleitung

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