Bratapfel mit Quark-Spekulatius-Eis und süßem Basilikum-Minz-Pesto
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Gesamtzeit
4 Std. 46 min
Zubereitungsdauer
1 Std. 6 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Cranberries, getrocknet
2 EL
Apfelsaft
4 EL
Walnüsse
60 g
Zucker
40 g
Sternanis
¼ TL
Nelken
1 Messerspitze(n)
Honig
4 EL
Äpfel
6 Stück, mittelgroß
Zitronen
½ Stück
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
600 g
Gewürz
1½ TL, Spekulatius
Haselnüsse
30 g
Basilikum
3 Zweig(e)
Minze
4 Zweig(e)
Agavendicksaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 EL