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Foto Asiatische Gemüsesuppe von WW

Asiatische Gemüsesuppe

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Shiitakepilze, Zitronengras, Ingwer und Sambal Oelek - der Duft Asiens in einem Topf!

Zutaten

Shiitake-Pilze

150 g, (ersatzweise Champignons)

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm), gehackt

Bambussprossen (Konserve)

175 g, Abtropfgewicht

Zitronengras

2 Stange(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (1 EL Instantpulver)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Sambal Oelek

1 TL

Sojasauce

5 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Shiitakepilze trocken abreiben. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Karotten und Ingwer schälen, Karotten in Streifen schneiden und Ingwer hacken. Bambussprossen abtropfen lassen. Zitronengras waschen.
  2. Brühe in einem Topf aufkochen, Gemüse, gepressten Knoblauch und Zitronengras zugeben und ca. 15 Minuten garen. Zitronengras entfernen, Suppe mit Sambal Oelek, Sojasauce und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit asiatischer Kresse (Tahoon) garniert servieren.

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