Poivrons farcis au riz et haricots rouges

Instructions

1. Cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Couper le chapeau des poivrons et les épépiner. Mélanger le riz avec les haricots rouges et 50 g de fromage râpé. Remplir les poivrons de ce mélange et refermer les poivrons avec le chapeau.
2. Saler et poivrer le coulis de tomates et le verser dans un plat à gratin. Disposer les poivrons dans le plat, les parsemer de fromage râpé et les cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°C.