Pain au skyr sans farine

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Ajouter 200 g de flocons d’avoine et de graines de lin dans le bol. Broyer 10 s / vitesse 8. Verser dans un autre contenant. Ajouter les œufs et le skyr dans le bol. Mélanger 30 s / vitesse 3.
2. Ajouter le reste de flocons d’avoine, le mélange de flocons d’avoine et de graines de lin, le son d’avoine, la poudre à lever, le sel et le cumin. Pétrir 2 min / mode pétrissage. Graisser un moule à cake (longueur env. 25 cm) avec de la margarine. Verser la pâte. Lisser la surface et cuire 40 à 45 minutes au milieu du four. Laisser refroidir le pain au skyr env. 60 minutes. Couper en 16 tranches.