Petit gâteau à la pomme

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver, couper en quatre, épépiner et râper la pomme. Travailler les flocons d'avoine, l'oeuf, la moitié de la pomme râpée et la poudre à lever en une pâte.
2. Répartir la pâte dans un petit moule à charnières (Ø 18 cm) et la faire cuire au milieu du four env. 15 minutes. Laisser refroidir.
3. Arroser le reste de la pomme râpée de jus de citron et la mélanger avec le skyr, la cannelle et le sirop d'agave. Laisser la préparation au réfrigérateur env. 20 minutes. Badigeonner le gâteau de crème. Servir.