Pain perdu avec fromage frais aux baies

Instructions

1. Ecraser les mûres et les framboises à l'aide d'une fourchette. Mélanger le fromage frais avec la pâte de vanille et 1/2 cc de cannelle et incorporer les baies. Tartiner les toasts de fromage frais aux baies et les replier.
2. Battre l'œuf avec le lait et le reste de la cannelle et y tourner le toast. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire cuire le pain grillé pendant environ 3 minutes de chaque côté. Couper le pain perdu en deux en diagonale et servir.