Pain perdu à la cannelle et aux raisins secs

Instructions

1. Graisser une casserole ou un moule à manqué de 28 cm de diamètre avec l’huile de colza.
2. Déposer le pain aux raisins dans la casserole/le moule à manqué, en faisant se chevaucher les tranches, si besoin.
3. Battre les œufs, le lait, 2 CS de sucre, l’arôme de vanille, la cannelle, la noix de muscade et le sel dans un saladier. Verser la préparation sur le pain. Appuyer avec les mains sur le pain pour l’imprégner de la préparation. Recouvrir la casserole/le moule de film étirable et réserver au réfrigérateur une heure ou toute la nuit.
4. Préchauffer le four à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).
5. Enlever le film étirable et recouvrir les pains perdus avec le reste du sucre. Les mettre au four jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Saupoudrer de sucre glace et servir.