![Entenbrust mit Schwarzwurzel-Kartoffel-Puffer](https://cmx.weightwatchers.ch/assets-proxy/weight-watchers/image/upload/t_WINE_EXTRALARGE/gltbh6cab2qbrnwmpw1m.jpg?auto=webp&optimize=medium)
Magret de canard et galettes de pommes de terre et salsifis
10
Points®
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Ingrédients
Chou rouge
½ tête(s), (env. 300 g)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sucre blanc
1 pincée(s)
Orange
½ pièce(s), petit, non traité
Canard, poitrine, sans peau, cru
2 pièce(s), (de 120 g)
Pommes de terre
200 g, fermes
Salsifis
200 g
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Farine blanche
1 CS
Muscade
1 pincée(s), rapé
Huile d'olive
3 cc
Échalote
1 pièce(s)
Vinaigre balsamique
2 CS, foncé
Eau
50 ml
Beurre
1 cc