Gratin de petit-déjeuner aux oranges et nectarines

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Peler les oranges et les couper en quartiers. Laver les nectarines, les couper en deux et retirer le noyau. Les couper en tranches. Mélanger les flocons d’avoine et d’orge, ainsi que la noix de coco râpée, puis verser dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Répartir les quartiers d’orange et les nectarines par-dessus.
2. Mélanger le lait, les œufs, le skyr, la cannelle et la pâte de vanille. Verser le tout sur le gratin et cuire 15 à 20 minutes au milieu du four. Arroser le gratin de sirop d’érable. Servir parsemé de noisettes.