Tartiflette aux pommes de terre, oignons et lard

Instructions

1. Préchauffer le four à 190° C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 170 °C).
2. Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines. Procéder de la même manière avec les oignons.
3. Déposer en alternant les tranches de pommes de terre et d’oignons dans un plat à gratin de 2,5 litres. Saler et poivrer chaque étage et terminer par une couche de pommes de terre. Verser le bouillon par-dessus. Couvrir le plat à gratin avec un couvercle et cuire au four 60 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Ajouter le lard et les branches de thym dans le plat. Poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la couche supérieure de pommes de terre et le lard soient croustillants. Pendant ce temps, laver le brocoli. Le séparer en petits bouquets, couvrir et faire revenir env. 7 minutes dans le bouillon.
5. Déguster la tartiflette avec les brocolis. Bon appétit!