Curry de potimarron et couscous

Name: Curry de potimarron et couscous
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pièce(s) Potimarron; 2 pièce(s), petit Poivron rouges; 1 pièce(s), petit Oignon; 1 branche(s), grand Poireau; 1 tige(s) Persil; 2 cc Huile d'olive; 3 CS Couscous, sec; 200 ml Bouillon de légumes, préparé vegan (1 cc de poudre); 100 ml Lait de coco, allégé; 0.5 CS Curry en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 cc Paprika, en poudre

Points®

Durée totale

30 m

Part(s)

Ingrédients

Potimarron

1 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s), petit, rouges

Oignon

1 pièce(s), petit

Poireau

1 branche(s), grand

Persil

1 tige(s)

Huile d'olive

2 cc

Couscous, sec

3 CS

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, vegan (1 cc de poudre)

Lait de coco, allégé

100 ml

Curry en poudre

½ CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Instructions

Épépiner le potimarron et le couper en dés, avec les poivrons. Hacher finement l’oignon et couper le poireau en rondelles. Hacher finement le persil. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter environ 15 minutes. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer. Servir.

Curry de potimarron et couscous

Ingrédients

Instructions

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