Un pain vegan pour les hamburgers est principalement composé de céréales ou légumineuses. Voici nos favoris:
- Pois-chiches
- Epeautre, blé vert ou quinoa
- Petit-pois, carottes, haricots et autres féculents
- Tofu
Les végétariens peuvent en plus utiliser pour la pâte des oeufs et de la farine. Les végans utiliseront plutôt de l'huile de plantes et de la farine. Epicez la pâte selon vos goûts avec des herbes fraîches et des épices.
Peut-on aussi acheter des pains pour les hamburgers vegan?
Oui. Ils sont principalement à base de soja et de protéines de blé. Une nouvelle mode est les pains de protéines de petit-pois qui ne contiennent pas de soja.