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Zucchinikuchen mit Cashewkernen
7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
20
Gemüse-Vielfalt
Dieses Rezept gelingt auch mit 200 g roh geraspeltem Kürbis, Karotte oder Rande.
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein, (ca. 200 g)
Eier, Hühnereier
8 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenvollkornmehl
400 g
Backpulver
3 TL
Kakaopulver, ungezuckert
40 g
Öl, Rapsöl
100 ml
Vanillepulver
1 Messerspitze(n)
Zucker braun
150 g
Cashewnüsse
40 g
Saft, Granatapfelsaft
2 TL
Puderzucker
60 g