Skyrkuchen mit Heidelbeeren

Name: Skyrkuchen mit Heidelbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 100 g Erythritol; 800 g Skyr nature, bis 0,2% Fett; 3 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 125 g Heidelbeeren, frisch/TK

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Gesamtzeit

1 Std. 10 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

1 Std.

Portion(en)

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Erythritol

100 g

Skyr nature, bis 0,2% Fett

800 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Heidelbeeren, frisch/TK

125 g

Anleitung

Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Skyr mit Vanillemark, Zucker und Eiern verrühren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
Creme in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22 cm) füllen, Heidelbeeren darauf verteilen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Skyrkuchen ca. 2 Stunden kalt stellen und servieren.

Skyrkuchen mit Heidelbeeren

Zutaten

Anleitung

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