Frühstücks-Apfel-Cake / Frühstücks-Apfel-Kuchen

Name: Frühstücks-Apfel-Cake / Frühstücks-Apfel-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 6 Stück Datteln, getrocknet; 2 EL Wasser heiss; 3 Stück, klein Apfel süss-säuerlich (z. B. Jonagold); 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 TL, Pulver Zimt; 150 g Haferflocken (Vollkorn) fein; 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 EL Chiasamen

Points® value

Gesamtzeit

1 Std. 40 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

55 min

Portion(en)

Zutaten

Datteln, getrocknet

6 Stück

Wasser

2 EL, heiss

Apfel

3 Stück, klein, süss-säuerlich (z. B. Jonagold)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Zimt

1 TL, Pulver

Haferflocken (Vollkorn)

150 g, fein

Backpulver

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Chiasamen

1 EL

Anleitung

Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Datteln gegebenenfalls entsteinen, fein hacken und mit Wasser verrühren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und 2 1/2 Äpfel raspeln. Restliche Apfelhälfte in dünne Spalten schneiden.
Eier mit Zimt und Datteln pürieren und mit geriebenem Apfel, Haferflocken, Backpulver, Salz und Chiasamen verrühren. Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform (Länge ca. 25 cm) verteilen. Apfelspalten in den Teig drücken und im Backofen auf mittlerer Schiene 50–55 Minuten backen. Frühstücks-Apfel-Cake ca. 30 Minuten abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Frühstücks-Apfel-Cake / Frühstücks-Apfel-Kuchen

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

3-Zutaten-Pancakes

Griessmops mit Mango

Heidelbeer-Kokos-Overnight-Oats

Frühstücksbrei mit Nüssen

Vollkornbrot mit Avocado und Ei

Buntes Frühstücks-Snackboard

Das könnte auch etwas für dich sein

3-Zutaten-Pancakes

Griessmops mit Mango

Heidelbeer-Kokos-Overnight-Oats

Sichere dir jetzt deinen Ernährungsplan und mach dich auf deinen Weg zum Wohlfühlgewicht!