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Zwetschgenwähe

Zwetschgenwähe

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
12

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Halbfettbutter, bis 40% Fett

40 g

Mehl, Weissmehl

160 g

Zucker weiss

80 g

Zimt

1 TL, Pulver

Zwetschgen

500 g

Paniermehl

1 EL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Puddingpulver, Vanille

40 g, nicht zubereitet

Anleitung

  1. 1 Ei mit Butter, Mehl, 40 g Zucker und 1 Msp. Zimt zu einem Mürbeteig verkneten.
  2. Zwetschgen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
  3. Teig mit Paniermehl bestreuen, Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und mit restlichem Zimt bestreuen. Für den Guss restliche Eier mit restlichem Zucker, Milch und Vanillepuddingpulver verquirlen und über die Zwetschgen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und Zwetschgenwähe servieren.

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