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Erdbeer-Joghurt-Schnitte

Erdbeer-Joghurt-Schnitte

4
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
9

Zutaten

Minze

1 Zweig(e)

Zwieback, klassisch

70 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

80 g

Müesli, Schokomüesli

40 g

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

250 g

Zitronensaft

1 EL

Gelatinepulver

1 Beutel, Express

Zucker weiss

1 TL

Erdbeeren

500 g

Anleitung

  1. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz oder Fleischklopfer zerkleinern.
  2. Butter in einem Topf schmelzen und mit Zwiebackbröseln, Minze und Müesli vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Springform (ca. 18 x 18 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  3. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Creme Quark mit Joghurt, Zitronensaft, Vanillemark und Gelatine verrühren und mit Zucker verfeinern.
  4. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 200 g Erdbeeren halbieren. Erdbeerhälften mit der Schnittfläche an den Rand der Springform reihen, Creme einfüllen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Erdbeer-Joghurt-Schnitte mit restlichen Erdbeeren garnieren und servieren.

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