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Butterkeks-Schichttorte mit Johannisbeercreme

Butterkeks-Schichttorte mit Johannisbeercreme

6
Points®
Gesamtzeit
4 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Portion(en)
12
Semifreddo für heisse Tage Die Schnitten sind halbgefroren eine erfrischende Abkühlung. Dazu einfach in Stücke geschnitten abgedeckt für ca. 60 Minuten ins Gefrierfach stellen und eiskalt geniessen.

Zutaten

Skyr nature, bis 0,2% Fett

200 g

Petit Beurre nature

200 g

Rahmhalter

3 Packung(en)

Konfitüre, kalorienreduziert

150 g, Johannisbeere

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

600 g

Johannisbeeren, rot

100 g

Anleitung

  1. Skyr mit Rahmhalter, 100 g Konfitüre und Frischkäse cremig rühren. Boden einer mit Backpapier ausgelegten quadratischen Springform (18 x 18 cm) mit Keksen auslegen. Ca. 1/4 Creme darauf verstreichen. Mit einer weiteren Schicht Keksen bedecken. Vorgang zweimal wiederholen, mit restlicher Creme abschliessen und Schichttorte ca. 4 Stunden kalt stellen.
  2. Johannisbeeren waschen und trocken tupfen. Torte aus der Form lösen, mit restlicher Konfitüre und Johannisbeeren verzieren. Butterkeks-Schichttorte mit Johannisbeercreme servieren.

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