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Banana Bread

Banana Bread

7
Points®
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
16

Zutaten

Bananen

4 Stück, klein

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Baumnüsse

50 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Zucker weiss

130 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

50 g

Zimt

1 TL, Pulver

Mehl, Weissmehl

300 g

Backpulver

1 TL

Raspelschokolade, Vollmilch

2 EL

Vollmilchschokolade

30 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Baumnüsse hacken.
  2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Butter, Bananenmus, Zimt und Vanillemark dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver, Baumnüsse und Raspelschokolade dazugeben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 28 cm) geben, im Backofen auf mittlerer Schiene 45–50 Minuten backen und ca. 60 Minuten auskühlen lassen.
  3. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Banana Bread mit Schokolade fadenartig garnieren und servieren.

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