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Apple Pie

Apple Pie

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 55 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
12

Zutaten

Mehl, Weissmehl

250 g

Zucker weiss

100 g

Salz/Jodsalz

½ TL

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Wasser

2 EL, kalt

Apfel

1200 g, süsslich (z. B. Golden Delicious)

Ahornsirup

2 EL

Zimt

1 EL, Pulver

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 EL

Anleitung

  1. Mehl mit Zucker, Salz, Butter, Ei und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Apfelwürfel mit Ahornsirup, Zimt und Stärke vermischen.
  2. Zwei Drittel des Teigs zwischen Frischhaltefolie rund ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. 4 cm hohen Rand formen. Apfelmischung daraufgeben. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  3. Restlichen Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 5 mm dünn rund ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen gitterartig über die Apfelmischung legen und am Teigrand leicht andrücken. Apple Pie im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen, ca. 60 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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