Apfel-Zimt-Schnecken mit Vanillesauce

Anleitung

1. Mehl, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren. In der Mitte eine Mulde formen. Margarine und Buttermilch vermischen und in die Mulde giessen. Mit einem Holzlöffel verrühren und anschliessend gründlich durchkneten. Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und 10 Minuten kneten, bis dieser geschmeidig und elastisch ist. Gegebenfalls mehr Mehl hineinkneten. Teig in eine Schüssel geben. Diese mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Backform (ca. 18 x 25 cm) mit Backpapier auslegen und beiseite stellen. Teig erneut 3 Minuten kneten und zu einem Rechteck (26 x 36 cm) ausrollen.
3. Apfel, Zimtpulver, Muskatnuss und Zucker in einer Schüssel vermischen. Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und Teig zu einer Rolle zusammenrollen. Teigrolle in 8 Scheiben schneiden und in die Backform geben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldbraun backen. Währenddessen für die Vanillesauce Pulver mit Milch nach Packungsanweisung zubereiten und noch lauwarm mit Vanillesauce servieren.