Pancakemuffins mit Banane

Name: Pancakemuffins mit Banane
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 Stück, klein Bananen; 4 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 TL Backpulver; 130 g Skyr nature, bis 0,2% Fett; 1 TL Zucker weiss; 0.5 TL, Pulver Zimt

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Bananen

4 Stück, klein

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Backpulver

1 TL

Skyr nature, bis 0,2% Fett

130 g

Zucker weiss

1 TL

Zimt

½ TL, Pulver

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und 3 Bananen mit Eiern, Backpulver und Skyr pürieren und mit Zucker und Zimt verfeinern. Restliche Banane in Würfel schneiden.
Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen und Bananenwürfel darauf geben. Pancakemuffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.

Pancakemuffins mit Banane

Zutaten

Anleitung

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