Zoete couscous met vanilleperen en geroosterde amandelen

Instructies

1. Snij de peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit.
2. Stoof de peer met 2 eetlepels water, suiker en vanillemerg 2-3 minuten in een pan op middelhoog vuur. Doe de couscous erbij, voeg de rest van het water toe en laat 5-7 minuten met een deksel op de pan wellen.
3. Rooster de amandelstiften 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Garneer de zoete couscous met amandelstiften en serveer.