Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Strawberry cheesecake door WW

Strawberry cheesecake

6
Points®
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Verras je familie en vrienden met deze heerlijke strawberry cheesecake, de slanke variant van een zoete klassieker!

Ingrediënten

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Koekje, droog

10 stuk(s), (bv. Mariakaakjes of San Francisco biscuit)

Halvarine, 40% v.g.

40 g

Citroenrasp

1 koffielepel(s)

Zuivelspread naturel, light

200 g

Kwark, mager

150 g

Room, 12% v.g.

2 eetlepel(s)

Kippenei

3 stuk(s)

Allesbinder

30 g

Witte suiker

60 g

Citroensap

1 koffielepel(s)

Aardbeien

75 g

Instructies

  1. Vet een muffinvorm in met 1 koffielepel olie. Doe 10 koekjes in een diepvrieszakje en verkruimel. Kneed de halvarine (40% vet) met de koekkruimels. Druk het mengsel in de vorm en bak ca. 5 minuten in een oven op 180°C voor.
  2. Rasp de schil van een ½ (biologische) citroen en pers de halve citroen uit.
  3. Meng de zuivelspread, met 150 g magere kwark, 2 eetlepels room, 3 eieren, 30 g allesbinder, 60 g suiker, 1 koffielepel citroensap en 1 mespunt citroenschil.
  4. Doe ¾ van het kwarkmengsel in de muffinvorm.
  5. Pureer 75 g aardbeien. Schep steeds 1 toefje aardbeipuree op het kwarkmengsel en schep daar de rest van het kwarkmengsel op. Bak ca. 30-35 minuten in de oven op 180°C. Laat ca. 5 minuten rusten in de oven met de deur open. Laat afkoelen en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant