Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Wraps met gegrilde groenten en hummus

Wraps met gegrilde groenten en hummus

5
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Peterselie

½ bosje(s)

Basilicum, vers

½ bosje(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

50 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kikkererwten, gekookt

265 g, uitlekgewicht

Water

50 milliliter

Citroensap

1 eetlepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Paprika, alle kleuren

1 hele, rood

Courgette

2 stuk(s)

Gemengde paddenstoelen

2 portie(s), portobello (2 stuks)

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

4 klein(e)

Instructies

  1. Was voor de kruidenolie de peterselie en basilicum, schud droog, hak grof en pureer met olie, bouillon, peper en zout. Spoel voor de hummus de kikkererwten af, laat uitlekken en pureer met water, citroensap,komijn, zout en peper.
  2. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de courgettes en snij in plakjes. Borstel de portobello's schoon en snij in dikke plakken. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en bak de groenten zonder vet na elkaar 4-5 minuten aan beide kanten.
  3. Verwarm de tortillawraps zoals aangegeven op de verpakking. Bestrijk met hummus, beleg met de gegrilde groenten en besprenkel met de kruidenolie. Rol de wraps op en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant