Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Kleurrijke frittata met groenten

Kleurrijke frittata met groenten

4
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Aan de slag met restjes!

Ingrediënten

Sperziebonen

150 g, vers of diepvries

Doperwten, diepvries

50 g

Aardappelen, gekookt

100 g

Paprika, alle kleuren

1 hele

Courgette

½ klein(e)

Ui

1 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Italiaanse kruiden

1 koffielepel(s)

Ei

2 stuk(s)

Melk, mager

30 milliliter

Instructies

  1. Blancheer de sperziebonen en erwten en laat uitlekken. Snij de aardappel en de groenten in stukjes.
  2. Verhit de olie en bak de ui en knoflook. Voeg de aardappel en de groenten toe en bak ca. 10 minuten mee.
  3. Breng goed op smaak met peper, zout en kruiden.
  4. Kluts de eieren met de melk, bestrooi met peper en zout en giet in de pan erbij.
  5. Laat in 5-10 minuten op laag vuur met een deksel op de pan stollen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant