Foto van Broccolisalade met cranberries en spek door WW

Broccolisalade met cranberries en spek

4
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Griekse yoghurt, mager

120 g

Mayonaise, light/ halvanaise

60 g

Appelazijn

1 eetlepel(s)

Broccoli

750 g, in kleine roosjes gehakt

Cranberry‘s, gedroogd

80 g

Rode ui

1 klein(e), gehakt

Zonnebloempitten

35 g

Bacon

40 g, krokant gebakken en verkruimeld

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Klop de yoghurt, de mayonaise, de azijn, peper en zout samen in een grote kom. Voeg de broccoli, de cranberries, de ui, de zonnebloempitten en het spek toe. Schep goed door elkaar.

Notities

Hoewel deze salade geweldig smaakt als hij direct geserveerd wordt, is hij misschien zelfs nog beter als je hem van tevoren maakt (tot twee dagen van tevoren) en de smaken laat samenkomen in de koelkast.