Suscitant un engouement sur les réseaux sociaux, l’huile TCM vous intrigue-t-elle ? Vous l’incorporez peut-être déjà à votre alimentation et vous vous demandez si tout ce qu'on entend sur ses effets sur la santé est vrai. Après tout, des gourous de la perte de poids, des athlètes d’endurance, des culturistes et même des passionnés de cuisine raffolent de cette substance. Or, l’huile TCM est-elle réellement à la hauteur de sa réputation ? Examinons de plus près ces acides gras saturés.
Que sont les TCM ?
TCM est l’acronyme de triglycérides à chaîne moyenne. Les TCM sont le type de gras prédominant dans le corps humain. Contrairement aux TCL (triglycérides à chaîne longue), les triglycérides à chaîne moyenne sont métabolisés sans avoir recours à l’énergie du corps humain. Ces triglycérides à chaîne moyenne sont donc moins susceptibles d’être stockés sous forme de graisse. L’huile TCM est donc devenue un supplément parfois suggéré en matière de perte de poids...
Qu’en est-il de l’huile TCM ?
L’huile TCM est constituée d'acides gras saturés, comme l’huile de palme ou l’huile de noix de coco. Comme elles, elle a été fractionnée, un procédé qui isole les triglycérides à chaîne moyenne et enlève tous les autres nutriments de l’huile. Sans saveur et sans odeur, l’huile TCM a un point de fumée peu élevé (140 °C/284 °F) et n’est généralement pas utilisée pour la cuisson.
L’huile TCM est souvent consommée sous forme de café gras, dans le régime cétogène notamment, où elle est mélangée à du ghee (du beurre non salé provenant de bétail nourri à l’herbe), puis mélangée dans du café pour créer une boisson riche qui favoriserait, dit-on, la perte de poids et en engendrerait une augmentation généralisée de l’énergie et de la vivacité d’esprit.
La consommation de l’huile TCM provoque-t-elle des effets secondaires ?
Certaines personnes peuvent utiliser l’huile TCM sans ressentir d’effets secondaires nuisibles. Cependant, d'autres peuvent éprouver des vomissements, de la diarrhée, des crampes d’estomac et d’autres malaises gastro-intestinaux.
L’huile TCM peut-elle contribuer à la perte de poids ?
Le fameux café à l’huile TCM et au beurre se veut un remplacement de repas, réduisant ainsi considérablement les nutriments que vous auriez autrement ingérés en prenant un déjeuner équilibré. Donc il pourrait paraître avantageux. Cependant pour préparer du café à l’huile TCM, il faut environ 1 à 2 cuillères à soupe d’huile TCM par portion (des acides gras satués, donc et ce qui se traduit par de nombreux Points par café, sans bienfaits nutritionnels ou fibres).
Les recherches sur l’huile TCM et la perte de poids ne sont pas concluantes. La plupart des études montrent que l’huile TCM a très peu d’effet voire aucun effet sur le poids en général et la perte de poids à long terme. Par ailleurs, il est important de souligner que plusieurs études sur l’huile TCM ont été financées par des producteurs de cette huile, portaient sur un échantillon de petite taille ou examinaient exclusivement des participants masculins.
L’huile TCM offre-t-elle d’autres bienfaits ?
Certains médias, américains notamment, ont fait l’éloge de l’huile TCM en affirmant qu’elle améliore et augmente l’endurance des athlètes et des culturistes, prévient la maladie d’Alzheimer et stabilise le diabète de type 2. En réalité, un nombre très restreint d’études scientifiques se sont penchées sur l’incidence de l’huile TCM sur ces affections. A l'heure actuelle, le consensus au sein de la communauté de la santé et de la diététique est que l’huile TCM ne devrait être utilisée que pour traiter les patients ne pouvant pas digérer les acides gars à longues chaines.
Si vous souhaitez consommer de l'huile TCM en complément alimentaire, nous vous conseillons d'en parler au préalable à votre médecin et de vous servir des Points comme guide de vos portions, cette huile ne contenant que des acides gras saturés et étant dépourvue de tout autre nutriment.