Voici pourquoi vous devriez manger sans distractions
Dîner devant la télévision, une fourchette à la main et le smartphone dans l'autre, en scrollant machinalement. Cette scène paraît commune, voire même anodine, mais une étude menée à l'université de Bristol au Royaume-Uni suggère que cette habitude pourrait augmenter votre consommation de calories. On atteindrait parfois une augmentation de 100% par rapport à la consommation d’un repas sans distractions. Au final, il y a un impact sur la prise de poids.
Faire plusieurs choses en même temps nous inciterait-il à manger plus ? Des chercheurs ont trouvé que plus on avait de distractions pendant un repas ou une collation, moins on ressentait la satisfaction procurée par la nourriture. Parmi les distractions les plus courantes : les écrans ! Mais bien d’autres tâches, comme le fait de lire un livre ou un journal pourraient influencer la quantité de nourriture consommée.
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Pourquoi éviter le multitasking quand on mange ?
De façon générale, il est important d'accorder une attention particulière à la taille des portions à chaque repas et à chaque collation. Mais lorsqu'on mange avec son téléphone, devant la télé, ou avec une quelconque distraction, c'est encore plus important.Pourquoi ? Car selon le Dr. Jeff Brunstrom de l'université de Bristol, lorsque notre attention est captivée par autre chose que la nourriture, il devient très facile de manquer les signaux physiques et visuels indiquant que l'on a assez mangé. Sans ces signaux corporels, déclenchés par la sensation de satiété dans le ventre et par notre perception de la quantité de nourriture ingérée, nous pourrions facilement nous retrouver à manger le double de ce qu'on avait initialement prévu !
Imaginez que vous prenez un paquet de chips et que l'amenez sur le canapé. Vous aviez peut-être prévu de manger seulement quelques poignées, mais si votre cerveau est occupé à essayer de dénouer l'intrigue du film que vous regardez, il ne pourra pas vous envoyer le signal disant qu’il est temps d’arrêter de manger. Vous continuez donc, machinalement, et la seule chose qui vous arrêtera, c'est le signal physique de vos doigts au fond du paquet, vide. L'intrigue du film sera résolu, mais pas celui de la quantité de chips que vous aurez mangé.
Vous souvenez-vous de votre dernier repas ?
Si vous vous avez faim après le dîner lors. d'une soirée passée sur le canapé, c'est certainement à cause du multitasking une fois de plus. Faire plusieurs choses pendant un repas peut freine la capacité du cerveau à jauger la quantité de ce vous avez mangé. « Nos recherches ont démontré que le souvenir de la quantité de nourriture ingérée affecte notre appétit plus tard, explique Brunstorm. D’autres études ont démontré que le fait de distraire les personnes pendant qu’elles mangeaient pouvait influencer les souvenirs, menant à une plus grande consommation au repas suivant. » Brunstrom a travaillé sur une étude par exemple qui a révélé que les personnes jouant à des jeux vidéo pendant leur déjeuner mangeaient des en-cas avec des portions qui faisaient le double de celles des personnes qui se concentrent sur leur repas.
Si vous êtes focalisé sur le feed de votre réseau social préféré, votre cerveau n’a pas l’occasion de savourer et d'enregistrer le souvenir du sandwich ou de la salade que vous avez mangé à midi. Cela veut dire que vous pourriez avoir faim plus tôt que si vous aviez mangé sans distractions. Puisque votre cerveau stocke des informations incomplètes sur ce que vous avez mangé, vous pourrez même vous sentir totalement affamé au repas suivant. Vous pourriez donc manger plus que nécessaire pendant votre premier repas avec les distractions, mais aussi aux suivants.
Donnez à votre nourriture l'attention qu’elle mérite
Vous pourriez donc manger plus que nécessaire pendant votre premier repas avec les distraction, mais aussi au suivant. Pour vous mettre dans les conditions les plus appropriées pour manger sans distraction, laissez vos gadgets et votre lecture de côté. Servez-vous des portions raisonnables et soyez pleinement attentif lorsque vous mangez. N'hésitez pas à faire une pause entre chaque bouchée pour vraiment prendre le temps de déguster votre repas et permettre à votre corps d'assimiler la quantité de nourriture que vous ingérez. Régalez-vous, et faites-le en pleine conscience !