Pizza au saumon fumé et à la roquette
Pour 6 personnes
Dérouler un rouleau de pâte à pizza de 230 g avec sa feuille de cuisson et la laisser reposer 30 min. Peler ½ oignon rouge, le couper en lamelles. Couper 3 tranches de saumon fumé en lanières. Couper le citron en 6 tranches fines. Couper 6 tomates cerise en deux. Ciseler une branche d’aneth. Préchauffer le four à 200 °C (th.6/7). Etaler 8 CS de crème semi-épaisse allégée à 5 % sur la pâte. Poivrer et parsemer d’aneth. Disperser dessus 1 petite poignée de roquette, l’oignon, le saumon, le citron et les tomates. Verser 1 cc d’huile d’olive en filet. Enfourner 12 min et couper en 6 parts.
Conseils de préparation pizza à essayer
- Piochez dans les aliments à ZeroPoint™ pour vos garnitures : essayez le blanc de poulet, le saumon coupé en dés, les tomates cerise, les oignons, les câpres et même des petits piments émincés si vous osez.
- Optez pour du fromage allégé (mozzarella, gruyère…) à mettre sur votre pizza.
- Essayez des variantes à la pâte à pizza : polenta, feuille de brick, pain pita, pâte filo...…
- Et si vous ne voulez pas de pâte du tout, utilisez de la courgette ou de l’aubergine coupée en fine tranche à la place.