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Vegane Choco-Chip-Muffins

Vegane Choco-Chip-Muffins

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schokolade, Zartbitterschokolade

60 g, vegan

Mehl, Weizenmehl

230 g

Backpulver

½ Päckchen

Mandeldrink/Mandelmilch, ungesüßt

250 ml

Öl, Rapsöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Brauner Zucker

60 g

Vanille Paste/Vanille Extrakt

1 TL, -extrakt

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorhei- zen. Schokolade hacken. Mehl, Backpulver, Mandeldrink, Öl, Salz, Zucker, Vanilleextrakt und 40 g Schokolade zu einem glatten Teig verrühren.
  2. 12 Mulden eines Muffinblechs mit Margarine fetten, Teig darauf verteilen und mit restlicher Schokolade bestreuen. Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.

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