Tandoori-Hähnchen-Spieße mit grünem Blumenkohl

Anleitung

1. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und würfeln. In einer Schale Joghurt mit Tandoori Masala, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Hähnchenbrustwürfel auf 4 Spieße stecken, mit Joghurt-Tandoori-Mischung bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
3. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Koriander und Basilikum waschen, Blätter abzupfen und mit Brühe pürieren. Blumenkohlröschen in der Kräuterbrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10–15 Minuten garen.
4. Naanbrote nach Packungsanweisung erwärmen. Blumenkohlröschen durch ein Sieb abgießen, im Sieb verbliebene Kräuter unter den Blumenkohl heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tandoori-Hähnchen-Spieße mit Limettensaft beträufeln und mit Blumenkohl und Naanbrot servieren.