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Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln

Spinatsalat mit Wassermelonenwürfeln

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wenn man an Wassermelone denkt, denkt man an Sommer. Also darf die Wassermelone beim Grillen auf gar keinen Fall fehlen!

Zutaten

Wassermelone

500 g, Fruchtfleisch

Öl, Olivenöl

1 EL

Limettensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat/Blattspinat

250 g, Baby-Blattspinat

Paprika

1 Stück, gelb

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Anleitung

  1. Wassermelonenfruchtfleisch würfeln und für das Dressing 200 g Melonenwürfel mit Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. Paprika waschen und entkernen. Gurke waschen und mit Paprika würfeln.
  2. Baby-Blattspinat mit Gurken-, Paprika- und restlichen Melonenwürfeln vermengen, mit Dressing beträufeln und Spinatsalat servieren.

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