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Soljanka

Soljanka

10
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gemüsezwiebeln

1 Stück, klein

Paprika

4 Stück, rot

Salami

50 g, fettreduziert

Gulasch, Schwein/Schweinegulasch, roh

350 g, mager

Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh

350 g, mager

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Tomaten, passiert

400 g

Gewürzgurke/n

4 Stück

Tomatenmark

1 EL

Ketchup

1 EL

Zucker

1 TL

Brot, Baguettebrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Gemüsezwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salami würfeln und in einem Topf auf hoher Stufe unter Rühren auslassen. Schweine- und Rindergulasch trocken tupfen, zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Bratensatz ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
  2. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen zufügen und 2-3 Minuten anbraten. Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen und auf niedriger bis mittlerer Stufe 50-60 Minuten schmoren lassen.
  3. Gewürzgurken fein würfeln und mit Tomatenmark, Ketchup und Zucker unter die Soljanka rühren. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken und Soljanka mit Baguette servieren.

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