Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Schoko-Biskuit-Rolle mit Schneehaube

Schoko-Biskuit-Rolle mit Schneehaube

8
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Schokolade, Zartbitterschokolade

140 g

Kaffee, ungezuckert

2 EL

Eier, Hühnereier

5 Stück, Gewichtsklasse M

Backpulver

1 Messerspitze(n)

Zucker

70 g

Mehl, Weizenmehl

30 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

30 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

1 EL

Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett

100 g

Ricotta

60 g

Baiser

15 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 110 g Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und mit Kaffee verrühren. Eier trennen und Eiklar mit Backpulver und 30 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker schaumig schlagen. Eischnee und Schokolade abwechselnd unter die Eigelbmischung heben. Mehl mit Kakaopulver und Salz vermischen und nach und nach unterheben.
  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und im Backofen ca. 10 Minuten backen. Teig auf ein mit Puderzucker bestreutes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und von der langen Seite her aufrollen. Biskuit ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  3. Für die Creme Sahne steif schlagen und mit Ricotta verrühren. Biskuit auseinanderrollen, mit Creme bestreichen und aufrollen. Restliche Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen, Schoko-Biskuit-Rolle damit garnieren und Baiser darüber zerbröseln. Enjoy!

Notizen

Zuckersüß! Garniere die Schoko-Biskuit- Rolle zusätzlich mit zerstoßenen Zuckerstangen.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein