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Foto Rote-Grütze-Torte von WW

Rote-Grütze-Torte

7
Points®
Gesamtzeit
5 Std.
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Bei dieser sommerlichen Beerentorte bleibt der Backofen kalt. Verzieren Sie sie mit leckeren Himbeeren oder Erdbeerscheibchen.

Zutaten

Löffelbiskuits

160 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

450 g, (TK)

Wasser

2 EL

Zucker

110 g

Gelatine/Blattgelatine

9 Blatt/Blätter

Zitronen

½ Stück

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

850 g

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Margarine in einem Topf schmelzen und Biskuitbrösel unterrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, festdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Für die Rote Grütze Beerenmischung mit Wasser und 2 Esslöffeln Zucker in einem Topf aufkochen, ca. 8-10 Minuten köcheln und leicht abkühlen lassen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. 1/ 2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  3. Für die Creme Quark mit restlichem Zucker, Vanillemark und Zitronenschale verrühren. Gelatine in Roter Grütze auflösen und leicht abkühlen lassen. Quark nach und nach unterheben. Quarkmasse auf dem Boden verstreichen und ca. 4 Stunden kalt stellen. Rote-Grütze-Torte mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit Minzblättchen garniert servieren.

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