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Foto Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln von WW

Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Backen Sie Omas Klassiker nach – auf die leichte Art! Probieren Sie es je nach Saison auch mit Äpfeln oder Pfirsichen.

Zutaten

Pflaumen, frisch

1000 g, (oder Zwetschgen)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

275 g

Zucker

175 g

Vanillezucker

3 Päckchen

Eier, Hühnereier

5 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

500 g

Backpulver

1 Päckchen

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

1000 g

Zimt

3 TL

Anleitung

  1. Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. 175 g Margarine mit 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig schlagen. 3 Eier nach und nach unter den Teig rühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unter den Teig mischen.
  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen. Restliche Eier trennen und Quark mit Eigelb und restlichem Vanillezucker glatt rühren. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterziehen. Quarkmasse auf dem Teig verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten vorbacken.
  3. Für die Streusel restliche Margarine schmelzen und mit restlichem Mehl, restlichem Zucker und Zimtpulver zu Streuseln verkneten. Pflaumenspalten auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und mit Zimtstreuseln bestreuen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 30 Minuten backen.

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